Articles & Features
All article PDFs available upon request.
Dutch
De Groene Amsterdammer
De machinekamer van de topgastronomieDaan Stoop
Subtitle: Een kijkje in de keuken bij Noma
Modern LevenSubtitle: Een kijkje in de keuken bij Noma
Met Amsterdamse branie aan de top van de wijnwereldDoortje Smithuijsen · 14 May 2025
Subtitle: Mees List over awkward stiltes laten vallen in Noma en over hoe alle wereldjes uiteindelijk hetzelfde zijn.
JANSubtitle: Mees List over awkward stiltes laten vallen in Noma en over hoe alle wereldjes uiteindelijk hetzelfde zijn.
Interview: Ava Mees ListLiselotte Legebeke · Photography Fritz Buziek
Het ParoolDeze Amsterdamse is sommelier bij het beste restaurant ter wereld: ‘Ik moet aan tafel niet te veel gaan lullen’Vera Spaans · Photography Ditte Isager
NRCWijn is intellectueel én wulpsJoël Broekaert · Photography Nikolai Linares
Knack Weekend‘Kijk uit met jezelf definiëren’Katrien Steyaert · Photography Filip Naudts
Vogue Nederland
For the love of foodJoanne Wienen · Photography Walter Pierre · Styling Sofie van der Velden
English
Schön! · alive issue 3
an equal pairingSandy Aziz · Images courtesy noma
DecanterMeet the sommelier: Ava Mees ListNovember 2025 · Pages 98–99
Los Angeles TimesOne of the world’s best restaurants is launching its own coffee delivered to your doorJulie Wolfson · 6 March 2025
The Japan TimesNoma Kyoto’s eclectic beverage lineup leaves no stone unturnedRobbie Swinnerton · 14 April 2023
Japanese
Spanish
Greek
Books
Natural Wine, No Drama
Dedicated profileHoney Spencer
Raisin: 100 Great Natural Wines of Emotion
Contributor / personal selectionGuillaume Laroche, Cédric Blatrie & Harry Annoni